De donkere dagen zijn weer begonnen, maar ook in deze donkere dagen zijn er sfeervolle lichtpuntjes. Kerst is één van die sfeervolle lichtpuntjes. Als het over Kerst fanaten hebt, dan heb je het over Rachella. Voor haar kan kerst dan ook niet vroeg genoeg beginnen. Voor mij is kerst iets bijzonders en ik geniet van het gezellig samenzijn met familie en vrienden. Kerst dat is gewoon ‘’the most wonderful time of the year’ cliché? Welnee. Vanaf de zomer kijk ik al uit naar de kerst en een kerstfilm mag ook alle dagen van het jaar, daar kan ik intens van genieten. Ik kan met zekerheid zeggen dat ik een echte kerst-lover ben.
Vanaf eind oktober maak ik al plannen voor de feestdagen, dan kan het op gemak. Waar ben ik met 1e en 2e kerst, of wie nodig ik uit? Wat doe ik aan? Wat komt er op tafel? Welke kleur versiering gaat de boom dit jaar krijgen? Tot in de puntjes denk ik het uit.
De boom piekt en blinkt 🎄
Eerst vier ik altijd Sinterklaas waarna het moment is om de boom naar binnen te brengen. De kerstboom gaat dus vrij laat naar binnen voor een kerstliefhebber als dat ik ben, maar dat heeft ook als voordeel dat hij pas eind januari weer naar buiten gaat. Voor de decoratie?! Dit jaar gaan we voor wit met zachte lampjes. Witte rozen, schaapjes, sterren, zelfs ijsberen ontbreken niet, ballen en die combineert ze met champagne parelmoer ballen. Het enige wat ontbreekt, is de piek; twee lampjes zitten op de top. Cadeaupapier pas ik altijd aan op de kleur van de kerstballen.
Leuk feitje: op een plank staan engeltjes, voor de extra sfeer.
Een apart tafeltje voor mijn diabetes
Een aparte gast tijdens mijn kerstmaaltijd blijft natuurlijk; mijn diabetes. Voor deze stamgast heb ik een apart tafeltje geserveerd. Heel eerlijk… om mijn diabetes maak ik me niet zo druk. Dit doe ik bewust, omdat ik met volle teugen van de feestdagen wil genieten en niet constant met mijn diabetes bezig wil zijn. Ik zet deze gast in een hoekje aan zijn eigen tafel en check regelmatig of het goed gaat. Als hyper zich laat zien, ben ik niet heel streng en corrigeer ik hem en stuur ik hem terug naar zijn tafel. Hypo is wat vervelender, maar met haar heb ik een goeie reden om nog een stukje kerstkrans of iets anders lekkers te eten. Kortom, diabetes staat mij niet in de weg om heerlijk te genieten van mijn favorite time of the year.
Een lekkere maaltijd
Dit jaar is de planning al helemaal rond, ietwat makkelijk, maar de o-zo gezellige gourmet wordt weer op tafel gezet. Iedereen neemt iets mee en zo is de tafel snel gevuld, en het buikje ook. Ook met de gourmet is er een voor-hoofd-nagerecht en wat side-dishes, smullen! Wat ik op de gourmet doe? Voornamelijk kip en rund; het lekkerste zijn toch wel de minipizza’s en pannenkoeken. Op aanraden van een collega ga ik dit jaar voor het eerst ei op de gourmet proberen. Uiteraard staan er ook heerlijke groente op tafel met salade en rauwkost.
Ben je nog niet in de kerstsfeer? De ultieme truc om in de kerstsfeer te komen is om kerstfilms te kijken. Het liefst met een lekkere warme deken op de bank. Wat is jouw favoriete kerstfilm?
Over Rachella
Rachella heeft al 19 jaar diabetes en is erg creatief. Ze houdt van nail art en is hier regelmatig mee bezig. Daarnaast brengt ze graag tijd door met familie. Als professional, verzorgt ze onze Kaleido trainingen.